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#郷土料理

INTERVIEW

おいしい水と住民たちが受け継いできた

2025.02.09 #食文化 #伝え手 #風土 #東白川村 #担い手 #里山の暮らし #郷土料理
INTERVIEW

里山の暮らし・知恵を未来へ残す「聞き書き」

2024.03.26 #食文化 #伝え手 #風土 #里山の暮らし #聞き書き #郷土料理
INTERVIEW

人が生きていくのに欠かせない存在
タカブ（ヘボ）とミツバチを育み愛でる暮らし

2023.11.17 #食文化 #昆虫 #里山 #風土 #東白川村 #里山の暮らし #郷土料理
INTERVIEW

人が生きていくのに欠かせない存在
タカブ（ヘボ）とミツバチを育み愛でる暮らし

2023.11.17 #食文化 #昆虫 #里山 #伝え手 #風土 #東白川村 #里山の暮らし #郷土料理
REPORT

加茂郡白川町の「宝もの」を詰め込んだ
暮らすように泊まる古民家ステイ

2022.03.30 #白川町 #里山 #里山の暮らし #まちづくり #古民家 #郷土料理
COLUMN

里山の恵み
四季の漬物と、伝承する豊かな暮らし

2021.12.22 #伝え手 #風土 #minokamo #里山の暮らし #美濃加茂市 #郷土料理
COLUMN

里山と食のことを教えてくれた、祖母の家から。
minokamo秋ごはん「台湾風栗おこわ」

2021.11.15 #minokamo #担い手 #里山の暮らし #古民家 #郷土料理
COLUMN

秋の実り、栗おこわから学ぶ
暮らしと知恵「伊深ごはん研究会」

2021.11.01 #伝え手 #風土 #minokamo #里山の暮らし #美濃加茂市 #郷土料理