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【IBUCAL】春の庭で楽しむ野草料理ワークショップ開催のお知らせ
5月24日（日）
10:00-14:00
身近な野草を美味しく！
講座内容
一番身近な自然でもあるお庭の、何気なく生えている草花の中に、実は美味しく食べられる野草がたくさんあります。
IBUCALのお庭にもそんな野草がたくさん生えています。
今回の体験は、和ハーブインストラクターの半谷美野子さんを講師にお迎えし、野草の見分け方や魅力を学びながら、実際に庭を歩いて摘み取りを行います。
摘んだ野草はみんなで調理をして、お昼ご飯に楽しみます。
半谷さんは野草の生態や活用方法まで幅広い知識をお持ちで、庭に生えている草花の多くを見分けることができます。
一緒に歩くことで、普段は見落としてしまうような発見に出会えるはずです。
春の空気を感じながら、自然の恵みを味わう、少し特別な時間を過ごしてみませんか。
≪ランチのお品書き≫
・天ぷら
・だし巻き玉子
・ナムル
・餃子
・お茶
※採れる野草によってメニューを変更する場合があります
| 講師 | 和ハーブインストラクター 半谷美野子さん |
|---|---|
| 日程 | 5月24日（日）10:00-14:00 |
| 場所 | IBUCAL （岐阜県美濃加茂市伊深町592） |
| 参加費 | 大人 5,500円/1名（税込）、4歳～中学生まで 2,200円/1名（税込）、3歳以下 無料 ＊半谷さん監修の春限定野草茶のお土産付き |
| 定員 | 12名（先着順、事前予約制） |
◇持ち物：
●調理道具：
ザル、ボウル、包丁、小さなまな板（又は牛乳パックを開いたもの）
●食事まわり：
エプロン、手拭きタオル、布巾、マイコップ、マイ箸、飲み物
●服装：
長袖、長ズボン、運動靴、帽子
※前日が雨の日の場合：長靴をご用意ください
※当日が雨の日：長靴・傘・レインコートをご用意ください
【申込】
予約サイトから事前にご予約ください。
【問い合わせ先】
IBUCAL：080-6288-7583 ※木・金・土曜日のみ対応
ツバキラボ（運営会社）：058-237-3911
PROFILE
和ハーブインストラクター 半谷美野子さん
埼玉県入間市出身。和ハーブインストラクター、森林インストラクター、学芸員。小さい頃から、自然に親しみながら育つ。日本大学生物資源科学部森林資源科学科卒業後、東京の造園会社と環境NPOに勤務。2006年～愛知県犬山市在住。「人と自然をつなげる、伝える」がライフワークで、年間100回以上の講座を開催。企業の植物アドバイザー、あいち健康の森薬草園アドバイザー、野草茶の監修、雑誌やweb記事なども手掛ける。
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